Ванни мийні

Моечная ванна – один из самых главных предметов, о котором стоит помнить,  планируя открытие заведения общепита -  собственного ресторана или кафе. Первопричиной приобретения этого сантехнического оборудования  - регулярное пользование водой, которая является неотъемлемой  составляющей  в большей части технологических процессов приготовления пищи. Поэтому моечные емкости для кухонь учреждений общепита предусматривают наличие  с нескольких секций – к примеру – трех – зонные, с мойками и цельнотянутыми вспомогательными поверхностями. В наших «Мойдодыр» Харьков каталогах представлены разнообразные по компоновке модели, которые обладают особенными свойствами, обеспечивающими комфрт и гигиеничность вашей кухне.

Чтобы не ошибиться с выбором моечной ванны необходимо учесть следующие  факторы:

·         Диапазон, мощность производства. Не секрет, что для скромного семейного кафе на 5-6 столиков  и крупного кафе необходимо подобрать принципиально различное количество оборудования для обработки продуктов, мытья рук, посуды и кухонных принадлежностей.

·         Профильное направление  заведения также влияет на специализацию   ванн. Суши- ресторан, или  рыбный магазинчик разительно отличаются от кондитерской или хлебобулочной  в количестве  потребления воды.

Иногда ограничения в бюджете ощутимо влияют на комплектацию моечной ванной вспомогательными аксессуарами такими стальными листами  с дверью-купе. Самой экономной моделью является односекционная ванна на каркасе.

 Да, нельзя не согласиться, что  покупка более сложной  конструкции, безусловно,  приводит к увеличению стоимости продукта, но она сможет ощутимо  увеличить  функциональные возможности и его долговечность.

·         Оборудование, предназначенное для использования в кухне кафе, ресторана или в производственном цехе, производится исключительно из стали, желательно нержавеющей, ведь прибор предназначен для работы в сложных условиях с большими  механическими нагрузками, при постоянных температурных колебаниях и воздействиях влаги.

·         Не последнюю роль играет и эстетическая сторона вопроса выбора моечной ванной.  Поспешим  уверить Вас в том, что на страницах  нашего «Мойдодыр» Харьков каталога Вы увидите эстетичные, эргономичные и современные модели, которые станут прекрасным дополнением интерерных композиций выполненных в таких актуальных и интересных стилях как функционализм, био-тек, конструктивизм, хай-тек, присущих  кухням современных  ресторанов.

Моечные ванны для любого заведения общественного питания  – один из ключевых факторов гигиены в производстве. Именно это оборудование неукоснительно обязано быть одним из ключевых оснащений пищеблоков гипермаркетов, объектов общепита, перерабатывающих цехов пищевых предприятий.  Правильно подобранные и оборудованные этапы  производства, от завоза сырья до перемывания по завершении работы кухонной посуды, раковины  из нержавейки – элементарное, но незаменимое  оборудование, которое неотрывно задействовано в процессе и служит обеспечителем высокого уровня санитарной и производственной культуры.

Моечная ванна в условиях  общепита  так же важна, как и стол из нержавейки, притом  не столь из соображений удобства в работе, сколь из  предписаний санитарных норм, которыми указываются строгие параметры организации процесса  приготовления пищи для общественных заведений:

1.     Мясо и рыба  - продукты, требующие особых условий переработки. Что регламентируется строгими нормативами базовых санитарных документов. Список оборудования для работы с мясом и рыбой  включает  такое оборудование: ванны моечные для разморозки замороженных изделий и продуктов, а также специальный    отдельно стоящий разделочный  и обвалочный столы.

2.     Участок обработки, где чистятся, моются и нарезаются   корнеплоды, овощи и фрукты должен оборудоваться специальным столом из нержавеющей стали, с установленной к нему вплотную моечной ванной -  идеальное  рекомендуемое нормативами решение, которое не только повышает эффективность работы, но и служит  системой уменьшения временных затрат рабочего времени.